野雞怎麼吃啊

紅燒：

1、將宰殺好的野雞洗淨，切成塊，控水備用；

2、鍋內放油燒熱，下入蔥、姜、蒜爆香，倒入野雞塊翻炒變色；

3、加料酒、醋、老抽繼續翻炒，加開水沒過雞塊，大火燒開，改小火燒1個小時；

4、加鹽及白糖，翻炒均勻，繼續燒20分鐘，關火裝盤即可。