黃豆的家常做法

燉五香黃豆：

1、將黃豆去雜，用溫水浸泡一天，淘洗乾淨；

2、分別將蔥、姜切碎末；

3、將炒鍋置於旺火上，放入清水和黃豆燒沸，撇淨浮沫，撒入大料、花椒、桂皮、蔥末和薑末；

4、用小火燉至熟爛，加入精鹽燒至入味，淋上香油即可。

蓮藕黃豆排骨湯：

1、黃豆提前泡發。

2、蓮藕洗淨切大塊。

3、排骨沸水汆燙撈出衝淨。

4、鍋中加水，放入所有材料大火煮滾，轉小火燉煮約一小時。