怎麼和的面軟

製作軟面的方法如下：

1、先把面粉放入盆裡，將開水倒入麵粉裡，邊燙邊攪拌；

2、趁熱揉成燙麵團；

3、將溼布蓋於燙麵團上，放置十五分鐘以上；

4、十五分鐘後，將麵糰揉成至不粘手，光亮為止；

5、將揉好的麵糰再放置十分鐘即可。