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豆芽需要焯嗎
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豆芽需要焯,焯水一是能夠除去
綠豆
芽的豆腥味和青草味;二是能保持綠豆芽的脆性;三是可以去除一些有害物質。焯水後再炒不僅有利於健康,而且更加好吃。還可以去除豆芽中的新增劑。
標籤:
豆芽
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