紅酒有防腐劑嗎

紅酒有二氧化硫，是一種抗氧化劑，相當於防腐劑的作用，所以通常紅酒需要醒酒，一是讓紅酒裡殘存的二氧化硫接觸空氣排出，二是讓紅酒裡的單寧接觸空氣進行氧化。

紅酒是葡萄酒的一種叫法。紅酒的成分相當簡單，是經自然發酵釀造出來的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細分為乾紅葡萄酒、半乾紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細分為乾白葡萄酒、半乾白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉紅葡萄酒也叫桃紅酒、玫瑰紅酒。