生蓮子怎麼吃

生吃蓮子的方法：如果有外皮的話要先把外皮剝下，只留裡面的果肉，就是白色的部分。清洗乾淨，放乾淨水中浸泡20分左右，會變得微軟，如牙口不好的可以多泡一會。

蓮子的芯很苦，大家吃的時候記得去芯。蓮子芯有去火的功效，可以泡水飲用，還可以蓮子心泡茶；新鮮的蓮子心要先晒乾，去火的功效是不錯的。把蓮子心直接晒乾，不需要煮熟，蓮子心晒乾後泡茶喝，有很好的去熱解毒功效。