胡蘿蔔可以多吃嗎

1、可以，但是多吃不能吸收全部營養，會浪費一部分；

2、胡蘿蔔的營養價值頗大，其中胡蘿蔔素的含量在蔬菜中名列前茅；

3、胡蘿蔔素在小腸受酶的作用，轉變為維生素A。維生素A有維護上皮細胞正常功能、防治呼吸道感染、促進人體生長髮育、 參與視紫質的形成等重要生理作用；

4、但胡蘿蔔素屬於脂溶性物質，只有溶解在油脂中時，才能在人體肝臟、腸壁中胡蘿蔔素酶的作用下，轉變成維生素A，為人體所吸收；

5、如生食胡蘿蔔，就會有百分之九十的胡蘿蔔素成為人體的過客而被排洩掉