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家庭製作葡萄酒用白糖還是冰糖
經驗
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使用白糖。
主料:葡萄5千克、白砂糖700克。
步驟:
葡萄選深紫紅色,熟透的。做出成品酒的顏色,就是由葡萄本身的顏色來決定的。用剪刀從大串上剪下來,先
清洗
幾遍,然後清水泡上兩小時左右。葡萄的表層那層白,不要去除,是天然的發酵劑;泡好後,把葡萄晾乾;選擇瓷器或玻璃罐,提前洗淨
乾透
。開始放葡萄,一個一個的去蒂,捏碎入罐內;一兩葡萄,撒一層糖。葡萄不能放滿整個容器,上面一定要留出空隙來;封住,防止小蟲子進入,完成。
標籤:
冰糖
白糖
葡萄酒
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