葡萄糖酸內酯如何製作豆腐

主料：

黃豆；

做法：

取黃豆在溫水中浸泡2至4小時；用豆漿機制作豆漿，150克幹黃豆出1200毫升左右豆漿，用內酯3克，根據豆漿機的不同按比例配置；用過濾網，過濾豆漿；為使葡萄糖內脂更有效的發揮作用，加熱豆漿；用十毫升的水劃開內酯；將煮開的豆漿放入到內酯水裡；利用豆漿的餘溫，靜置15分鐘即成完美的豆腐。