晚上吃得太飽是對身體有害的，晚飯吃得飽以及睡眠時期的活動少，就會使得部分蛋白質不能及時消化，導致產生一些毒性物質。這些毒性物質會刺激腸壁，增加肝腎等解毒器官的負擔和大腦的毒性刺激，從而引起和促進大腸癌發病。晚上最健康的吃法是少吃或者不吃肉，晚餐最好吃1小碗主食(最好是粗細搭配的)+一大碟清淡烹調的各種蔬菜(最好多吃幾種，各種顏色的蔬菜都配齊)。除此之外，晚餐的水果也要有所選擇。凡是甜味不濃能量不高的水果，如番石榴、獼猴桃、火龍果、草莓、柑橘類等均可食用，數量不超過500克即可(一箇中等大小的蘋果大約是250克)。西瓜之類的高升血糖指數水果不能無限吃。水果吃太多也會造成糖分過剩，不利於身體健康。
