1、在小盆或者較小的鍋裡倒入是麵粉三倍多的自來水；
2、取鍋中水量，三分之一的麵粉，在水尚是涼水的時候，用手抓著麵粉，慢慢倒入鍋中的涼水裡，同時用筷子順著一個方向慢慢攪動水，讓麵粉充分溶解在涼水裡；
3、開小火，隨著水溫逐漸上升，水裡的麵粉全部溶解到水裡；
4、手上的筷子需要一直順著固定的方向攪動麵粉，不能停止，攪拌速度要均勻。溶解的麵粉隨著水分蒸發，可以看到麵粉的濃度越來越濃；
5、水分大約吸收一小半的時候，肉眼能看到麵粉起一些小泡泡出來，即麵粉向漿糊轉變的過程；
6、麵糊都粘稠到一起，順著同一個方向攪動開始覺得費力氣，用手抓一把，可以直接抓到手裡，說明漿糊已經煮好。
