桂圓紅棗茶是一道常見的傳統藥膳。製作簡單，可以滋潤心脾、養心開胃，同時喝桂圓紅棗茶還可以促進脂肪分解，紅棗桂圓薑茶這道飲品是冬令溫補食品，龍眼是溫熱的高檔熱性水果，富含較多的糖類物質，其中包括葡萄糖、蔗糖、多糖、糖醇等。因這些糖類，增加了整體的熱量和多糖類物質的養生價值。另外龍眼的維生素B組、維生素C含量也極其豐富，對冬季提高免疫力和抵抗面板病方面有很大的作用。而姜是屬生熱趨寒的自古食材，配合起來，對於月經期的女性、體寒的老年人、冬季腳冷手冷的寒性體質人士非常適宜，但有便祕、上火、熱感冒者慎重選擇。冰糖相比蔗糖，純度高，燉湯提升了整體湯頭的品質。
桂圓紅棗茶的做法。
原料：紅棗5顆、桂圓5顆、砂糖1包。
步驟：
1、先將紅棗,桂圓分別剝開去子。
2、再以熱水，沖泡8到10分鐘。
3、最後加上砂糖即可。若加蜂蜜，衝大棗茶的水不用高過60度，否則會破壞蜂蜜的營養成份。
