大豆1152蛋白含量是多少

全脂大豆粉水份含量在百分之10左右，蛋白質含量在百分之30左右，脫脂大豆粉水分含量在百分之10左右，蛋白質含量在百分之45左右。大豆通稱黃豆。豆科大豆屬一年生草本，高30-90釐米。莖粗壯，直立，密被褐色長硬毛。葉通常具3小葉；托葉具脈紋，被黃色柔毛；小葉寬卵形，紙質；總狀花序短的少花，長的多花；苞片披針形，被糙伏毛；小苞片披針形，被伏貼的剛毛；花萼披針形，花紫色、淡紫色或白色，基部具瓣柄，翼瓣蓖狀。莢果肥大，稍彎，下垂，黃綠色，密被褐黃色長毛。