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1、將雞腿洗淨，用到在雞腿上劃口子，方便醃製入味；
2、準備醃製的調料，可以直接買現成的新奧爾良烤翅醃料，也可以加蒜、姜、料酒、鹽自行醃製；
3、將調料與雞腿充分拌勻，放置冰箱冷藏2至3小時，即可。
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