紅蘿蔔餡焯水嗎

胡蘿蔔建議先焯下水，這樣會變軟，容易做餡。

胡蘿蔔，又稱紅蘿蔔或甘荀，為野胡蘿蔔的變種，本變種與原變種區別在於根肉質，長圓錐形，粗肥，呈紅色或黃色。產於中國四川、貴州、河南、湖北、江西、安徽、江蘇、浙江等省，全國各地廣泛栽培，分佈於歐洲及東南亞地區。