竹筍和雞蛋能一起吃嗎

竹筍和雞蛋能一起吃。竹具有促進腸蠕動、幫助消化、去積食、防止便祕等功能。雞蛋具有降低血液黏稠度、減少血栓形成、改善血管功能作用。多吃雞蛋能提高智力發展，加快兒童生長髮育長高。筍是體內垃圾的“清道夫”，其所含的膳食纖維可以增加腸道水分的儲存量，促進胃腸蠕動，降低腸內壓力，減少糞便黏度，使糞便變軟有利排出，有利於身體的清潔。筍低糖、低脂，富含膳食纖維，可降低體內多餘脂肪，消痰化瘀滯。現代醫學則認為，竹筍具有吸附脂肪、促進食物發酵、有助消化和排洩作用，也是減肥者最理想的食物之一。