包菜泡菜一般多久能吃

包菜做成泡菜後，一般需要等20天以後才能吃，在這段時間內，一定不能把泡菜罈子開啟，否則氧氣進入，會使泡菜變質。

泡菜，是指為了利於長時間存放而經過發酵的蔬菜。一般來說，只要是纖維豐富的蔬菜或水果，都可以被製成泡菜；像是捲心菜、大白菜、紅蘿蔔、白蘿蔔、大蒜、青蔥、小黃瓜、洋蔥、高麗菜等。