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材料:番茄3個、雞蛋3個、刀削麵400克、油、鹽、姜,蒜。
步驟:
1、切好番茄、生薑和蒜;
2、將雞蛋打入碗中,並加入切好的生薑和蒜,攪拌均勻;
3、開啟火,加入油;
4、待油溫上升後,將攪拌均勻的雞蛋倒入鍋中,注意翻轉雞蛋,3到5分鐘後加入番茄炒3分鐘左右;
5、加入鹽炒均勻;
6、燒一鍋開水,下入刀削麵,面熟了之後裝在碗中,加入炒好的番茄雞蛋即可。
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