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四川泡姜
做法:
材料:鮮姜、蒜瓣、涼白開水、鹽、白酒
製作步驟:
1、將能夠密封的容器清洗乾淨,一定要保證沒有油星;
2、倒進涼白開水和鹽,充分化開;
3、姜去皮洗淨,晾乾表面的水分,放進鹽水裡;
4、再加蒜瓣、白酒,然後把容器密封好,一週後即可撈出食用。
四川泡椒
材料:鮮紅辣椒、仔姜、水、鹽、花椒
1、辣椒和仔姜洗淨晾乾水分;
2、泡菜壇洗淨晾乾,放入適量鹽和水;
3、把辣椒和花椒放進泡菜壇,壇沿加水,蓋好蓋子,密封好,一週後即可撈出食用。
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