平底鍋為什麼要用木鏟

不是所有的平底鍋都要求使用木鏟。

根據鍋的材質分為兩種情況：

1、若是有塗層的平底鍋，則要求使用木製鍋鏟，使用其他材質的鍋鏟會在長時間的使用過程中，刮傷或破壞其塗層表面，從而減少平底鍋的使用壽命；

2、若是一次鍛壓成型工藝製作的鍋具，並在材質上無塗層處理，則在使用鍋鏟上不做特殊要求。