怎麼用平底鍋做煎餅

1、溫水和麵，用筷子攪起剛剛能淌下卻不連續就好；2、平底鍋內放少量油，用刷子等能塗滿鍋底即可。熱鍋，燒熱後拿起，用勺子舀適量面放在鍋一邊，將鍋傾斜，攤面，鍋的熱度只要面倒上去後剛剛能凝固一點就好，不可太熱；3、面倒在鍋中後，傾斜平底鍋，轉圈把麵攤平，此時鍋不要放在火上，防止過熱；4、煎到有點焦黃、發脆就可以直接出鍋。