為什麼平底鍋煎的餅很乾

平底鍋煎餅很乾的原因如下：

1、平底鍋煎餅時平底鍋的火調的太大；

2、使用平底鍋煎餅時油放的太少；

平底鍋煎餅的做法如下：

1、盆中放入麵粉加水和鹽調勻後形成麵糊；

2、在平底鍋放少許油和使用小火加熱；

3、倒入一整勺麵糊後在鍋中晃動均勻；

4、煎餅煎一分鐘後進行翻面；

5、進行多翻幾次翻面將兩面烤勻即可；

6、煎餅烤好後放在盤中加醬汁即可食用。