如何用平底鍋煎速凍餃子

家裡有時候餃子包多了，會放在冰箱冷凍起來，留著下次吃。用平底鍋煎餃子，又快又方便，也更香。

從冰箱拿出速凍餃子，不用解凍

準備平底鍋，開小火，倒進少許油，油溫不太高的時候就可以把速凍餃子碼進鍋裡，每個餃子留點空隙。

用中火稍微煎下餃子，一分鐘就好，接著往平底鍋倒進水，大概到餃子的三分之一高就好了，蓋上鍋蓋（透明的最好，可以看到餃子的情況）。等水燒乾，餃子也就熟了，接著用筷子把餃子夾出來即可享用啦。喜歡焦點的，可以在開鍋後稍微再煎一下。