平底鍋做餅乾用放油嗎

平底鍋做餅乾不用放油。做餅乾的過程中餅乾配料中的油會析出一部分，再放油會影響口感。

平底鍋做餅乾的原料：

低筋麵粉 、全麥麵粉 、橄欖油 、白糖 、菠菜泥 、雞蛋 、鹽 。

做法：

1、菠菜切碎後加水放入攪拌機打勻；

2、打好的菠菜汁過濾；

3、把過濾後留下的菠菜泥放入碗中備用；(要過濾網上的菠菜泥，不是過濾出的菠菜汁)。

4、容器裡放入一個雞蛋，加入一克鹽；

5、加入70克白糖，攪拌均勻；