豆漿的作用：
強身健體：豆漿中含有人體生長髮育所需的各種營養素，尤其是蛋白質，其含量高而且質量好，能增強體質，強身健體；防治高血壓：豆漿中所含的豆固醇、鉀、鎂都是有效的抗鈉鹽吸收的物質，鈉是高血壓發生和復發的主要根源，多喝豆漿補鉀，能夠控制體內的鈉鹽含量，起到防治高血壓的作用；預防糖尿病：豆漿含有膳食纖維，能夠有效組織糖分的過量吸收，是糖尿病患者日常必不可少的保健飲品；預防冠心病：豆漿中所含的豆固醇和鉀，鎂，鈣能保護心血管，補充心肌營養，降低膽固醇，促進血液迴圈，防止血管痙攣；延緩衰老：豆漿中所含的硒，維生素E，維生素C等有抗氧化功能，能防治細胞老化，尤其對腦細胞的作用最大，能夠預防老年痴呆；美容養顏：豆漿中含有的植物雌激素，大豆蛋白質，維生素，卵磷脂等物質，可以調節女性的內分泌系統，延緩面板衰老，具有美容養顏的功效。
