飯糰燒怎麼做尤其是外面那層皮

材料：馬鈴薯泥、章魚、乾燥海帶芽、美乃滋、山葵醬、鹽、胡椒粉、低筋麵粉、蛋液、麵包粉、白飯。

做法：

1、章魚燙熟切粗丁；

2、乾燥海帶芽泡水還原成滑潤狀，再瀝乾水份切小段備用；

3、美乃滋與山葵醬拌勻備用；

4、將馬鈴薯泥、章魚丁、海帶芽、飯混合拌勻，再加入鹽與胡椒粉調味；

5、整形成數顆小丸子狀，依序沾上低筋麵粉、蛋液、裹上面包粉；

6、放入約180攝氏度的油鍋中以中火炸熟成金黃酥脆狀，撈起瀝乾油份即可。