酶是典型的能行使功能的蛋白質。蛋白質的合成圍繞著中心法則：
1、DNA的轉錄:DNA在細胞核內，根據鹼基互補配對原則，和基因的選擇性表達等，轉錄出mRNA(信使RNA)，信使RNA上攜帶的就是特定的DNA序列，叫做密碼子，密碼子對應不同的氨基酸。
2、mRNA的翻譯:mRNA通過核孔來到細胞質中的核糖體上，根據密碼子的不同，tRNA(轉運RNA)上有反密碼子和攜帶的特定氨基酸。根據鹼基互補配對的方式，tRNA和mRNA結合，那麼就會有不同的氨基酸，通過脫水縮合的方式形成肽鍵，多個氨基酸通過肽鏈結合形成肽鏈。
3、肽鏈:多個肽鏈通過高爾基體，內質網等加工，在空間上通過摺疊，反轉，螺旋等方式形成空間結構。
從而形成具有生物活性的蛋白質。
