做麵條和麵之後麵糰要等多少時間

做麵條和麵之後麵糰需等待二十分鐘。做麵條的方法如下：

1、麵粉三百克，加三克鹽攪拌均勻，準備玉米麵用來撒薄面防粘；

2、用攪拌機打二百毫升的胡蘿蔔汁，其他蔬菜汁都可以，和麵時用水量要控制好，面和好後面盆和雙手都應保持光潔；

3、和好的麵糰放在常溫下餳二十分鐘，蓋上蓋子以免表皮風乾。用不了的麵糰可用保鮮膜包起來，放進冰箱冷藏儲存；

4、將餳好的麵糰放在案板上，將麵糰擀大，薄厚均勻，邊擀邊撒薄面以免粘連。擀好後將整張麵皮一層一層摺疊，用刀切成任意寬度的麵條