山藥可以半生半熟地吃嗎

山藥富含膳食纖維，還能夠補腎益氣。山藥含有豐富的鉀，幾乎不含脂肪，含有的黏蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積，還具有增強免疫力的作用。山藥含蛋白質、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素及維生素等營養物質，而且山藥生吃比煮著吃更容易發揮所含的酶的作用。