生蠔扇貝蒸多久

5-6分鐘。扇貝又名海扇，其肉質鮮美，營養豐富，其乾製品為“乾貝”，被列入八珍之一。扇貝屬於雙殼類軟體動物，雙殼綱牡蠣目。扇貝品種較多，大約有400餘種，其中有60餘種是世界各地重要的海洋漁業資源之一。其殼、肉、珍珠層具有極高的利用價值，原始人時期即有食用扇貝並把貝殼作為器皿、貨幣使用的習慣，現代人們常把扇貝作為美食食用。