糖粉芋頭怎麼做好吃又簡單

1、用小刀把新鮮芋頭刮淨，如果有大的可以切小一點，刮好的芋頭放入清水中備用。

2、鍋中放入芋頭，倒入沒過芋頭的涼水，加入食用鹼，燒開後轉中小火，開蓋繼續煮十分鐘。

3、芋頭遇到鹼會變成漂亮的紅色，撈出芋頭，沖洗乾淨，涼一涼，此時芋頭已經半熟了。

4、晾涼後的芋頭放回鍋中，加入適量清水，紅糖(糖的量按個人愛好的甜度自行添減)，煮到筷子能輕鬆穿透芋頭就行了。

5、煮好後盛到碗里加一點桂花，就可以開吃了。