吃剩菜有什麼壞處

吃剩菜容易引發食物中毒，出現噁心嘔吐的現象，嚴重時還會出現休克的情況，剩菜中含有的細菌物質較多，經常食會導致人體營養不良，體質下降，增加癌變的機率，還容易患有胃病，對於高蛋白、高脂肪的剩菜更是吃不得，空氣中有害細菌會在2小時內就在剩菜中繁殖，蛋白質是最好的培養基，使細菌大量繁殖，細菌又使蛋白質和脂肪產生如硫化氫、胺、酚等有害物質。細菌一般20-30分鐘分裂繁殖一次，一般水產和肉類每克細菌超過106個，就開始腐敗。所以生活中儘量少吃剩菜。