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青土豆煮熟能吃嗎

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青土豆煮熟能吃嗎

土豆煮熟也不可以吃的,發綠的土豆中都含有龍葵素,龍葵素是一種有毒物質。

龍葵素對胃腸道粘膜有較強的刺激性,對呼吸中樞及運動中樞有麻痺作用,並能引起腦水腫充血等。