冰凍梭子蟹怎麼做好吃

材料： 梭子蟹、精製油、麵粉、鹽、老抽醬油、蔥姜、料酒。

做法： 1、 洗淨梭子蟹，每隻切成兩段；

2、 將切開的梭子蟹刀口用麵粉略封；

3、 熱鍋下油，油5成熱，將梭子蟹刀口向下接觸油，

4、 略煎，加料酒、鹽、糖、老抽醬油、蔥姜、水，加蓋中火悶6至7分鐘左右即可起鍋裝盤。