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鴿子可以和黨蔘、肉蓯蓉一起燉。
鴿子湯做法:
1、主料:鴿子1只、黨蔘2克、當歸2片、肉蓯蓉、蜜棗1個、火腿3克、姜1克、蔥3克、鹽適量、雞粉適量;
2、鴿子剪掉指甲,洗淨腹腔內的血,放入冷水鍋中煮沸,洗淨浮沫;
3、蔥打結,薑切片,當歸、黨蔘、肉蓯蓉沖洗乾淨,將藥材放入茶包中;
4、鴿子,蔥姜,藥材一起放入砂鍋,加入足量的水,加入蜜棗和火腿;
5、大火煮開,轉小火煲1至2個小時,加鹽和雞粉即可。
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