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燉鴿子可以放白參嗎
經驗
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原料:乳鴿1只,白參1根(約15克),
火腿
肉、枸杞子、水發冬筍、鮮湯。
配料:生薑片、蔥段、白胡椒粉、精鹽、料酒各適量。
做法:
將乳鴿宰殺,放入
沸水
鍋中焯片刻,撈出洗淨。白參洗淨。冬筍、火腿切成片。鍋內放入乳鴿、火腿片、枸杞子、生薑片、冬筍片、白參、加少許鮮湯、料酒、白胡椒粉、蔥段,用中火燉1小時左右,至鴿肉軟爛即成。
標籤:
放白參
鴿子
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