金瓜豬肉餃子的家常做法

材料：金瓜1個、豬肉300克、小麥麵粉1000克。

輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、姜適量、大蔥適量、花椒麵適量、香油適量、蒜適量、酵母適量。

做法：

1、取麵粉，加入水、酵母合成麵糰，併發酵。

2、取金瓜、豬肉、蔥、姜，並將金瓜去皮，然後擦成絲。

3、將豬肉、蔥、姜剁碎，然後加入醬油、香油，再合成餡。

4、向豬肉餡中加入金瓜、花椒麵、醬油，然後攪拌成金瓜豬肉餡。

5、將麵糰分成均等的小段，並擀成餃子皮，然後將餡與餃子皮包成餃子。

6、將餃子入水煮15分鐘即可。