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解析:陳皮可以去掉花膠的一些腥味,但是陳皮不能放太多。
紅棗燉花膠
材料
乾花膠30克、紅棗70克、老薑片6片、黃冰糖適量。
做法
1、先提前將乾花膠泡發;
2、紅棗沖洗乾淨,老薑去皮切片;
3、將泡發好的花膠、紅棗、薑片放入鍋裡(可放適量陳皮),加入適量清水;
4、小火燉煮1小時左右,至花膠軟滑,加入黃冰糖;
5、再燉10分鐘,冰糖溶化後即可。
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