素丸子和什麼菜一起炒

醋燒素丸子

原料：

素丸子、紅椒、青椒、青筍、西蘭花、蔥段、薑片、八角3枚、醬油20克、陳醋25克、白糖15克、鹽2克、味精2克、白胡椒粉1克、香油15克、烹調油、水澱粉。

做法：

1、先把西蘭花飛水炒熟備用。炒鍋留底油煸炒八角，然後放入蔥姜爆香烹入醬油；

2、烹入陳醋然後倒入適量開水；

3、倒入素丸子燉5分鐘，把丸子燒透後撒入適量白糖和胡椒粉攪勻；

4、用少許鹽和味精調味，最後用少許水澱粉勾芡；

5、芡汁糊化後倒入配料翻炒數下，然後淋入少許香油便可出鍋碼盤。