白菜可以和木耳起一起炒。與白菜為伍的食材很多，常見的搭配有肉片或者動物下水比如羊雜、豬肚等，配菜最好的是木耳。白菜的營養價值高，多吃白菜能夠促進血液健康。木耳蛋白質、維生素和鐵的含量很高，其蛋白質中含有多種氨基酸，尤以賴氨酸和亮氨酸的含量最為豐富
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