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泡菜醃的太鹹,可以做成泡菜拌飯。泡菜拌飯的做法如下:
1、牛肉切不要太寬的片,比絲寬一點,比片窄一點。用醬油、蔥花、芝麻油、蒜醃製起來,半小時以上。開始煮米飯;
2、黃豆芽洗淨、過滾水燙一下;
3、辣白菜里加些芝麻油,半茶勺糖,備用;
4、黃瓜和芹菜切絲,備用;
5、牛肉連醃料在鍋裡炒到變色。這裡更是用醬油來泡著炒,而不是幹著爆炒;
6、直接將燜好的飯放入了口沙煲裡;
7、鋪上牛肉、各種青菜和一些紫菜絲;
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