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赤小豆怎麼煮容易爛
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提前一晚浸泡
赤小豆
,其次是浸泡過的赤小豆用高壓鍋蒸煮,高壓赤小豆,這樣會比較快熟。煮赤小豆之前先炒一炒,直至赤小豆
變色
,然後放入大米或者糯米同煮。放在冰箱
冷藏
室冷凍一晚,使赤小豆結構便疏鬆,這樣便容易煮爛,需要注意的是,在赤小豆還沒煮爛之前,不要放糖。
標籤:
赤小豆
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