臺灣肉燥飯就是滷肉飯。它是臺灣地區常見的，也是經典的小吃。製作原料有大米、五花肉、幹蔥頭、澱粉、姜、蒜、醬油、八角、酒、冰糖、五香粉、胡椒粉等。
臺灣（Taiwan），簡稱“臺”，是中華人民共和國省級行政區，省會臺北，位於中國大陸東南海域，東臨太平洋，西隔臺灣海峽與福建省相望，南界巴士海峽與菲律賓群島相對。臺灣省由中國第一大島臺灣島和周圍屬島以及澎湖列島兩大島群，共80餘個島嶼所組成，總面積3.6萬平方公里。臺灣省人口約2350萬，超過70%集中在臺灣島西部的5大都會區，其中以臺北市為中心的臺北都會區最大。
