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寧夏特色飯之羊肉調和飯的做法如下:
材料:大米3杯,胡蘿蔔2根,羊肉1斤,洋蔥1個。
方法步驟如下:
1、將大米用水泡10分鐘;
2、羊肉切成塊狀,五釐米左右,鍋里加入涼水下入羊肉,焯水後將羊肉撈出;
3、胡蘿蔔切成筷子粗細的條,洋蔥切絲;
4、炒鍋加入適量黃油燒熱,放入羊肉煸炒至金黃色,再加入洋蔥絲炒軟和加入胡蘿蔔條翻炒三分鐘,加入開水大火;
5、燒開,小火煮十分鐘,倒入電飯煲;
6、將泡好的米倒掉水,把米放在電飯煲中的菜上面,蓋上鍋蓋燜飯,電飯煲跳閘後即可食用。
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