芋頭糕可以用麵粉做嗎

芋頭糕無法使用麵粉製作，因為芋頭糕是由粘米粉製成的，而粘米粉是大米研磨而成的米粉，基本成分就是澱粉，雖然叫粘米粉，但是沒有粘性，所以粘米粉不能用糯米粉或麵粉替代。

芋頭糕是廣東潮汕地區、廣州、陽江、佛山等地傳統特色糕點小吃，也香港和澳門地區茶樓賣的點心，材料有粘米粉、芋頭、蝦米、冬菇、臘腸和臘肉。