玉米自發饅頭粉可以做蛋糕嗎

玉米自發饅頭粉可以做蛋糕。自發粉是一種不需要任何發酵原料就可以直接發酵的麵粉，因為自發粉中含有發酵粉，只要將面和水按比例調好，直接放在蒸籠裡就可以做出又白又鮮的饅頭和包子，是一種家庭常備的中筋麵粉。家庭做蛋糕很難買到做蛋糕專用的低筋粉，利用家中常備的自發粉加玉米澱粉可以代替低筋粉做蛋糕，調劑出新花樣。