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如何自制韓式辣醬。
將糯米粉倒入溫開水混合,攪拌至無顆粒的糯米水備用。
將600ml清水倒入鍋中,大火煮開至微微冒泡。
然後將糯米水倒入,邊倒邊攪拌至沸騰後再煮3分鐘。
將辣椒粉倒入鍋中攪拌均勻。
然後加入魚露、蜂蜜、糖、醋、鹽,調中小火慢慢熬煮至濃稠後,取出晾涼。
將蘋果、姜、蒜放入榨汁機中攪成泥。
將炸好的泥跟晾涼的辣醬混合均勻,最後加入一勺白酒,放入密封罐儲存。
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