怎麼吃帶魚

帶魚能帶魚湯、乾煸帶魚、紅燒帶魚等。其中乾煸帶魚需要準備材料：帶魚、蔥、姜、蒜、鹽、油、辣椒油、料酒、白糖、老抽、雞精。共分為4個步驟。以下是乾煸帶魚做法詳細操作：

操作/步驟

1、醃製帶魚

帶魚切段、蔥薑蒜切粒，撒鹽醃製帶魚。

2、煎帶魚

平底鍋倒適量油，姜粒下入鍋中，放入帶魚煎制兩面金黃。

3、炒香

鍋留底油，下蒜炒香。加入辣椒油、帶魚。

4、帶魚上色

倒入料酒、白糖、雞精、老抽，均勻上色即可。