做包子和麵時要加什麼配料

醬肉包子的做法醬肉內餡材料：鮮肉沫、蔥切丁、甜醬、雞精、糖、鹽各適量。

做法：

1、鍋中下油，待油溫七成熱是下肉沫炒散，然後放入甜醬、白糖、一點點鹽和少許雞精翻炒一會，然後放入黃蔥稍微炒一下盛出備用。

2、將發酵好的麵糰取出排出空氣，搓成條分成一個個的小麵糰。

3、將麵糰擀成麵皮後包入內餡，收口後放入蒸鍋，冷水上屜開大火蒸至水開後轉中火蒸10分鐘即可出鍋。