雞脆骨如何烤制

雞脆骨，又稱掌中寶、雞脆，它以其獨特的口感而被受食客青睞。

1、用中火烤，上爐烤乾表面水分後刷少許油；

2、注意翻轉，表面較干時再刷少許油；

3、表面烤成金黃色時刷醬油汁，然後撒孜然，辣椒，調料爆香出爐。